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小吃前景

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小吃前景分析
 
  也许你是一个平凡之人,也许你也经历过失败或者失业的痛苦,但你一定拥有一个不灭的梦想——渴望事业成功、家人幸福。
 
  我们深知每一位创业者的资金来之不易,我们也清楚每一位投资者迫切而谨慎的心情。投资是一种选择,正确与否取决于你对投资项目风险的判断;成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力为事业打拼的心.如果是裹脚不前、畏首畏脚,那将意味着你永远不会有成功的机会。
 
  餐饮为百业之首,民以食为天。宏观经济下滑并没有影响到广大人民去大、中、小、饮食小摊消费的热情。去年商务部发布的全国餐饮业市场统计数据显示,前3季度,我国餐饮市场零售额为111亿元,预计全年零售额高达154亿元。全国人均餐饮消费支出将达到1158元,首次超过1000元。
 
    民间小吃品种繁多、成千上万;味道千奇百怪。制作方法也是南北有异,东西有别。制作方法虽然离不开蒸、煮、炸、烤、腌等方法,但南北地域的差异、风味的不一;制作师傅水平的高低,决定了同一食品出炉的味道有天壤之别的差距。食品又分时令小吃、地域小吃以及常规普通小吃。小吃取材广泛,五谷杂粮均是制作小吃的材料;只要是当地能够吃的东西都能拿来制作,老人们一个不起眼的吃食、你自己的一道自创吃品都有可能延续发展为一个小吃。小吃的制作及其容易,原料取材及其丰富;每个地方的小吃都具有自己独特的风味。重要的是在我国,几乎人人都离不开小吃,都会去品尝小吃。小吃的市场为餐饮之首!
 
  小吃的利润较高,制作简单易学。以一大碗牛肉面的成本为例:面条成本0.5元,煤气、高汤料以及佐料的成本0.5元左右、牛肉2.0元左右;总成本在3元左右;一碗牛肉面的卖出价格在7元左右。利润在100%——120%左右。各小吃的利润几乎都在100%左右,最少的也会有60%左右的利润(以上说的是毛利),除去房租和水、电、气等,一种小吃的净利润在40%左右。
 
  对于“大吃”,小吃营业额在15-20%,其发展态势甚至比“大吃”更快。小吃的优势是显而易见的:简单、方便、易学易懂、新颖、味道独特、大众化、生活化、贴近底层、贴近生活、贴近百姓。而且小吃投资小、风险小、操作简单、见效快、具有灵活性、流动性等其它行业所不具备的优点。小吃消费人群广泛众多,利润相对丰厚,风险性极低;投资可大可小,可高可低,可进可退;所以学习者不需要文化知识的限制,没有年龄的限制,只要你努力,勤奋,加上我们启胃香的可靠技术,可以让你在小吃的王国里自由翱翔。
 
  小吃就地取材,源于民间。是老百姓千百年来对中华饮食文化的开拓、发明、创造的结晶;其精髓孕于土,其魂魄融于情,其形体附于民;具有浓厚的地域性,本土性,民族性以及其普遍的大众性。毫不夸张的说,我国民间小吃是中华饮食文化之源泉、中华民间技艺之瑰宝。
 
  小吃经营方式、时间灵活多变:街头巷尾、自家门前、可以早上、可以下午、可以晚上、还可以24小吃通宵营业;经营者与消费者各取所需,各自方便,皆大欢喜。大街小巷、行人路旁,一个小吃摊就是一根社会神经、一个人们情感交流的场所。买碗豆腐脑、来根油条,肠胃享受了,情感交流了,远方的客人自自然然的融入了当地的风土民情,喜哉、乐哉。
 
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